Gabriela Castellanos es la chef mexicana que nos representará en Suiza en «Bridge Zurich».
La chef oaxaqueña Gabriela Castellano representará a México en el evento “Bridge Zurich”, el cual se llevará a cabo del 1 de septiembre hasta el 1 de diciembre en Suiza. Bridge Zurich es un evento organizado con el propósito de dar a conocer la gastronomía, el mercado de alimentos y bebidas, así como a la gente que forma parte de esta gran industria en Suiza. Bajo la filosofía “la comida es más que comer”, el proyecto aborda de manera sencilla las historias culinarias., en las que reúne a productores, fabricantes, restauranteros, cocineros y fanáticos del buen comer.
Cabe destacar que, dicho evento será el medio ideal para que la chef oaxaqueña Gabriela Castellanos exponga los maravillosos sabores culinarios de México y los elementos más representativos de su gastronomía.
Durante el evento “Bridge Zurich”, los asistentes podrán degustar las creaciones que la chef mexicana diseñó en colaboración con el chef Wolfi, dentro del restaurante Bistro. La carta cuenta con opciones coloridas llenas de ingredientes mexicanos típicos como chile, maíz y frijol. Además, Bridge Zurich ofrecerá diferentes pláticas y talleres en torno a la cultura y gastronomía de México, así como degustaciones de coctelería con productos 100% mexicanos.
Cabe mencionar que la chef Castellanos es chef y propietaria de “El Catrín”, un proyecto que se centra en la comida mexicana, llevada a cabo con la experiencia gastronómica y de la cocina tradicional con ingredientes como maíz, huitlacoche, verdolagas y epazote silvestre.